ذو القرنين وسر القوة والسيطرة المطلقة

فاكهة العنب ...

العنب (Grape) :

أحد الفواكه المشهورة منذ القدم في العالم اشتهر باستخدامه

في صناعة النبيذ لدى الرومان والاغريق والمصريين القدماء.
 وينتشر حالياً في كل اصقاع المعمورة، 
وهو فاكهة شديدة الحلاوة، وتتباين صوره وألوانه،

 فمنه الثمار الصغيرة والكبيرة والمستديرة والبيضاوية،
وهناك ثمار بيضاء وخضراء وأخرى حمراء أوبنفسجية أوسوداء.
 وثمار العنب تكون مغطاة بقشرة رقيقة من الخارج. 

وتعتبر أشجار العنب أشجار متسلقة. 

القيمة الغذائية للعنب ...

العنب : يعتبر من بين أفضل الفواكه المغذية للإنسان ، 

وخاصة العنب الأسود والأحمر ، 

وأكثر الفوائد الموجود في العنب هي تلك المركزة في البذور 

فهو مصدر غني للعديد من المغذيات والعناصر 

والعناصر الغذائية التي تشمل كل من:
1َ- السكريات البسيطة كالغلوكوز والفركتوز
2َ- غني بمجموعة من الفيتامينات مثل الكاروتينات وفيتامين A،
ومجموعة من فيتامينات B، و فيتامين C، وفيتامين K
3َ- غني بمجموعة من العناصر المعدنية الخطيرة والهامة مثل: 
الكالسيوم والبوتاسيوم، الحديد والكوبلت والمنغنيز والفوسفور والسيلينيوم و...

4َ- غني بالاحماض العضوية مثل حمض الستريك citric، الطرطريك tartaric،
 الاسكوربيك ascorbic، الماليك malic
5َ- غني بالعديد من المركبات النشيطة مثل الفينولات Phenols
6َ- مصدر عالي بالالياف الغذائية مثل البكتين Pectin الذي يتركز في قشرته

7َ- غني بمجموعة قوية وفعالة من مضادات الأكسدة مثل :

التانين Tannin والجيرانيول Geraniol والانثوسانين
 Anthocyanins والفلافون Flavon

الفوائد الصحية والدوائية للعنب :
 

نظراً لمحتوى العنب من مضادات الأكسدة، فقد وُجِد له ارتباط 
بخفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض،
مثل أمراض القلب والشرايين ومرض السكري من النوع الثاني
وبعض أنواع السرطان وغيرها من الأمراض المزمنة 

وتشمل الفوائد الصحية للعنب،
علاج الإمساك وعسر الهضم والإرهاق وإضطرابات الكلى.
وفائدة العنب للتخسيس معلومة للكثيرين 

وفوائد عصير العنب للقلب أكثر من أن تنكر

ولنعدد بعض فوائد العنب الصحية:
1. التقليل من مستويات الكولسترول في الجسم
2. تعزيز صحة القلب والشرايين:
3. الوقاية من فقر الدم وعلاجه:
4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض:
5. الوقاية من الإمساك:
6. مضاد للالتهابات:
7. تعزيز صحة الفم:
8. والعنب يقوي الرجل جنسياً ويهب للمرأة الخصوبة
9. يقوي رغبة الجنس ويخصب السائل المنوي
10. والعنب يربي الاتزان ويقوي العقل والذاكرة 

ووجد أن تناول العنب باعتدال قد يحمل فوائد أخرى تشمل:

 تعزيز صحة البصر والذاكرة، اطالة عمر بعض الجينات،

 التخلص من السموم في الجسم وحمض اليوريك المتراكم في العضلات والخلايا.
 والمساعدة في الوقاية من السرطانات بفضل محتواه من البوليفنولات، 
وتقليل أعراض الحساسية الموسمية.

ما ذكر عن العنب قديماً وحديثاً ...


انه من أكثر الفواكه نفعاً للإنسان، وذلك لأنه من أغنى الفواكه بالسكريات 
والتي يعتمد عليها الكبد ويقوم بتخزينها للاستفادة منها عند الحاجة ،
 لذا فهو من أكثر الفواكه التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط والحيوية.
ولأنه يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين "أ" فهو يقي من العشى الليلي ،
 واحتوائه على نسبة من فيتامين "ج" المسؤول عن ثبات تركيب الدم 
ومقاومة الأنسجة لنزلات البرد والأنفلونزا تجعله علاجا لهذه الأمراض بإذن الله،
 وهو يعتبر من الملينات الطبيعية وأكله يفيد جداً في علاج الإمساك.
والأحماض العضوية الموجودة في العنب تفيد في معادلة الأحماض الضارة 
المتخلفة عن هضم بعض الأطعمة في الجسم مثل اللحوم والأسماك والبيض
 والدهنيات .
وقشر العنب غني بفيتامين "ب" المركب الذي يدخل في عمليات حيوية كثيرة 

في الجسم، وهو عامل هام أيضا في سلامة الجهاز العصبي.

- وأوراق العنب هي الأخرى ذات فائدة عظيمة حيث إنها غنية 

بالأملاح والفيتامينات،  وهي تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح
 خاصة الفسفور والحديد والكالسيوم، 

كما أنها غنية جدا بفيتامين "أ" و "ج".

ملاحظة هامة جداً...

هناك بعض المحاذير حيث لا ينصح بتناول العنب للأشخاص الذين يعانون
 من قرحة المعدة والسكري والسمنة. 
- وينصح أيضا بالابتعاد عن تناول العنب حينما يكون هناك مشكلة في الأسنان. 
ويجب على المرضى الذين لديهم تاريخ في تكون حصوات أوكسالات الكالسيوم 
بالكلى الحذر عند تناولهم العنب. 

- ويفضل غسل العنب قبل تناوله بالماء والخل،
 حيث أنه من أكثر الفواكه التي تعلق بها المبيدات.
- وفوائد عصير العنب متعددة لكن يجب الاحتراز من تناوله بكثرة 
أو تناول عصير العنب المعلب حيث أنه مرتفع في السكر المضاف