القائمة الرئيسية

الصفحات

ما هي الكزبرة ؟ ما استعمالاتها ؟ ما اهم واغرب اسرارها ؟






أهمية الكزبرة وفوائدها واسرارها :
ما هي الكزبرة ؟




- الكزبرة، من النباتات العشبية، التي تعيش في معظم مناطق العالم،
وتنتشر كثيراً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وفي أواسط آسيا، 
والمناطق الشمالية من إفريقيا، وتوجد أيضاً في شبه القارة الهندية، وأوروبا،
 وفي أمريكا الجنوبية ...
- منها الكزبرة البلدية، والكزبرة البرية، وتشبه في شكلها نبات البقدونس.
- الكزبرة من النباتات ذات الرائحة المنعشة والجميلة، والفوائد الغذائية العالية،
 وقد يصل ارتفاع نبتة الكزبرة احياناً إلى خمسين سنتيمتراً... 
- والكزبرة من أشهر أنواع التوابل ، والتي تضاف إلى الطعام والسلطات، 
أو يتم تناولها كأوراق طازجة مباشرةً ..
أو يتم استخدام بذورها الجافة في إعداد أصناف عديدة من الطعام، 
- والعناصر الفعالة فيها هي السيقان والأوراق والبذور.

ما هي القيمة الغذائية للكزبرة ؟

- يكثر استعمال أوراق الكزبرة في عديد الأكلات والمقبلات والمنكهات .. 
- كما تستخدم جذورها في المطبخ الأسيوي في الشوربات والمرقات ...
- تحتوي الكزبرة الخضراء على كمية جيدة من السعرات الحرارية، والدهون،
 والكربوهيدرات ، والألياف الغذائية ، والبروتينات ...
- أما ثمار وبذور الكزبرة الجافة ، فتحتوي على العديد من العناصر الفعالة، مثل :
الزيوت الطيارة، التي تتكون من مركب الليثانول، والكافور، والبورنيول، وباراسايمن،
والجيرانيول، والفاباينين، والليمونين، والعديد من الزيوت الدهنية، مثل :
 الفلافونيدات، وكومارينات، وفثاليدات ...
 كما تحتوي على معادن البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والحديد
وعدة فيتامينات هامة جداً مثل : C,K,A...

ما هو تاريخ الكزبرة ؟ وما هي اسرار استخداماتها ؟



- تستخدم الكزبرة في كل أنحاء آسيا وشمال أفريقيا وأوروبا 
منذ العصر الحجري الجديد حيث وجد في الحفريات في فلسطين 
ما يعتقد أنه أقدم وجود للكزبرة 
- وقد عثر علماء الآثار في مصر على سلتين من ثمار الكزبرة في مقبرة
 توت عنخ آمون . كما كانت الكزبرة تقدم كهدايا في المقابر الفرعونية .
- وثبت استخدامها عندهم من أجل القروح المنتشرة والحرقة والجمرة 
وتقرح الأذنين وتدفق الدمع من العينين وعند ازدياد حليب النساء أيضاً.
- وكان أطباء الفراعنة ينسبون للكزبرة خاصية طرد الديدان من الأمعاء
والإكثار منها استخدم كمنوم ...
- وقد جاءت الكزبرة في بردية هيرست  ضمن وصفه لعلاج موضعي
 للكسور ومسكناً موضعياً لحالات التهابية متهيجة ولعلاج سقوط الرحم 
وإزالة الاضطرابات وطرد الغازات ..
وعصارة الكزبرة مع اللبن تسكن كل ضربان شديد"... 
- وقال أبو بكر الرازي الطبيب العربي الشهير :
 "الكزبرة نافعة ضد حالات التبول مرات كثيرة وتقطير البول 
والإصابة بالبرد . كما أنها مفيدة لحالات حموضة المعدة.
ويستخدم نقيع الكزبرة كعلاج لطيف لانتفاخ البطن والمغص
وهي تهدئ التشنج في الامعاء وتضاد تأثيرات التوتر العصبي.
- لقد ثبت أن لزيت الكزبرة تأثير منبه لافراز العصارات الهضمية
وهو مضاد لرياح البطن وللمغص أيضاً.
 كما ثبت أن له تأثير مضاد للبكتريا والفطريات.
- ويستخدم الصينيون الكزبرة لعلاج فقد الشهية وفي علاج الحصبة 
ومشاكل القولون والروماتزم.
- وفي الطب الهندي تستخدم الكزبرة لعلاج نزف الأنف والكحة
 ومشاكل المثانة والقيء والدسنتاريا الأميبية والدوخة.

ما هي الفوائد العلاجية للكزبرة الخضراء ؟


1 - أنه مهدئ للأعصاب ومضاد للأرق إذا شرب قبل النوم 
كما أنه يهدئ القولون العصبي.
2 - منقوع الكزبرة على الريق له تأثير مهدئ جنسي ، ويقلل من سرعة القذف.
3 - له تأثير منشط لخلايا البنكرياس فيحفز إفراز الأنسولين 
وبالتالي له تأثير مضاد لزيادة السكر في الدم.
4 - مغلي الكزبرة يساعد على تنظيم ضربات القلب حيث إنه يقلل من ضربات 

القلب السريعة مما يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع...

ملاحظة هامة جداً :

لا ينصح مريض هبوط الضغط باستخدام مغلي الكزبرة بكثرة !!!
لأنه قد يكون قاتلا في بعض الأحيان...!!! لذي يرجى الإنتباه ..


5 - مدر للصفراء فيستخدم كثيرا في حالات التهاب المرارة وحصيات المرارة،

حيث إن له تأثيرا قويا على تفتيت حصاة المرارة.
6 - منشط لخلايا الكبد كما أن له تأثيراً واقياً من مرض السرطان ،

لما به من العديد من المواد المضادة للأكسدة


ما هي فوائد الكزبرة الجافة ؟


تمتاز الكزبرة الجافة باحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة
بتركيز أكبر مما هو موجود فيالكزبرة الخضراء الطازجة،
وبشكلٍ عام يتم تجفيف ثمار الكزبرة، المعروفة بأنها بذور الكزبرة، 

ومن أهم فوائدها ما يلي :
1 - تُستخدم كنوع من التوابل لتحسين نكهة الطعام. تسهل عملية الهضم،

2 - تعزز وظائف الجهاز الهضمي، وتلين حركة الأمعاء، 
وتحفز إنتاج الإنزيمات الهاضمة.
3 - تعزز وظائف الكبد.
4 - تساعد على امتصاص الحديد من الغذاء وتقوية الدم ومنع الإصابة بالأنيميا.
5 - تعزز إنتاج هرمون الإنسولين، وضبط مستوى السكر في الدم.
6 - تخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم. تمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
7 - تحافظ على صحة العينين، وتعالج التهاب الملتحمة،

 وتزيل الاحمرار والشعور بالحكة.
8 - تقلل من الاضطرابات المصاحبة للدورة الشهرية عند المرأة،

 وتقلل من غزارة فقدان الدم.
9 - تخلص الشفاه من اللون الداكن، وتمنحها لوناً وردياً.

10 - تطرد الغازات من تجويف البطن، وتمنع الشعور بالانتفاخ.
 تخفف من آلام التهاب المفاصل الروماتيزمي.
11 - تساعد في التخلص من الرائحة الكريهة للفم، وتمنحه أنفاساً منعشةً.

12 - تنقي الدم من الفضلات والسموم. تفتح الشهية لتناول الطعام.
13 - تعزز وظائف جهاز الغدد الصماء. تعزز عمل جهاز المناعة.

 تعالج تقرحات الفم، وتوقف رعاف الأنف.
14 - تقلل من تساقط الشعر، وتقوي البصيلات، وتحفز نمو الشعر المفقود.
15 - تمنع تهيج الجلد، وتزيل الحكة والاحمرار.


ما هي ألف باء الكزبرة ووصفاتها ؟؟؟

بما أن الكزبرة تعد مصدرغني بالبوتاسيوم والحديد والفيتامين C,K,A
وحمض الفوليك والمغنسيوم والكالسيوم
وبالتالي فهي تُعرف في جميع أنحاء العالم بخصائصها الطبية الرائعة والمميزة .


ما هي الفوائد الصحية المميزة للكزبرة ؟ وكيف نستخدمها ؟




- الكزبرة في عملية الهضم :
- تساعد الكزبرة وكذلك الكزبرة الطازجة في تسهيل عملية الهضم بصورة صحية .

حيث أن الكزبرة تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والتي تحسن من أداء الكبد 
وحركة الأمعاء . كما أنها تساعد في إنتاج الإنزيمات الهضمية والعصارة .

-فإذا كنت تعاني من عسر هضم في المعدة يفضل أن يتضمن نظامك الغذائي 

على الكزبرة . وذلك بنقع بذور الكزبرة في الماء لمدة يوم واحد ،
 ثم تصفية البذور من الماء وشرب الكوب علي الريق يومياً لعلاج عسر الهضم .
- الكزبرة مصدر جيد لفيتامين C :
الكزبرة هي مصدر غني بالفيتامينات الضرورية مثل حمض الفوليك 

وفيتامين C وفيتامين A وبيتا كاروتين .
وقد أظهرت الأبحاث أن فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية 

اللازمة لصحة الإنسان .
- الكزبرة لعلاج مرض السكر :
ينصح العديد من الأطباء الأخصائين مرضى السكر بتناول بذور الكزبرة .
حيث تحفز الكزبرة إنتاج الأنسولين وبالتالي تحافظ علي مستوي صحي

 لسكر في الدم وتقلل من الكوليسترول السئ وتزيد الكوليسترول الصحي في الدم .

- فيجب على أولئك الذي يعانوا من مرض السكر وإرتفاع الكوليسترول

 تناول كوب من الكزبرة يومياً ...
- الكزبرة وخصائص مضادة للبكتريا :
تتسبب 
البكتيريا في العديد من الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء والماء مثل:
 التيفوئيد والكوليرا والتسمم الغذائي والإسهال وغيرهم من الأمراض ..
- ولكن التناول المنتظم للكزبرة يحمي الجسم من تلك الأمراض التي تنقلها الأغذية
وذلك لإحتوائها علي خصائص مضادة وقاتلة للبكتيريا ...
- الكزبرة فقر الدم :

تحتوي الكزبرة على كمية عالية من الحديد والذي يساعد في منع فقر الدم .
وخصوصاً عند النساء !! فينصح بتناول الكزبرة وأوراق الكزبرة 
في نظامهم الغذائي بالإضافة إلى مكملات الحديد .
- الكزبرة والسموم في الجسم :
إذا كان البعض يعاني من تراكم المعادن السامة في الجسم مثل :
الزئبق والزرنيخ والرصاص والألمنيوم والرصاص التي قد تؤدي إلى

 مشاكل صحية خطيرة مثل:
الزهايمر وفقدان البصر وحدوث خلل في نظام القلب والأوعية الدموية 

والجهازالعصبي ، فإن بذور الكزبرة تحتوي على مركبات طبيعية تساعد في
 التخلص من السموم الزائدة في الجسم وإزالة كل أثار المعادن السامة الثقيلة .

- الكزبرة وصحة المرأة :
إذا كانت تعاني من تدفق الطمث الثقيل ، يجب أن يتضمن نظامها الغذائي 

اليومي على الكزبرة . كما أنها تساعد في تقليل إضطرابات الحيض .
 يجب غلي 6 جرام من بذور الكزبرة في نصف لتر ماء وإضافة معلقة صغيرة
 من السكر .وتناول هذا الخليط دافئ ثلاث مرات يومياً ...
- الكزبرة والبشرة :
 


الكزبرة فعالة جداً في علاج الأمراض الجلدية مثل:
الإكزيما ، وحكة الجلد والطفح الجلدي والإلتهابات .
كما أنها تساعد في علاج تقرحات الفم .

 وذلك عند غرغرة الفم بماء الكزبرة المغلي وذلك لتقليل تقرحات الفم .
ويمكن إستخدامها أيضاً كعلاج لحكة الجلد والطفح الجلدي .
من خلال عمل عجينة من بذور الكزبرة مع القليل من الماء 

وإضافة معلقة صغيرة من العسل
ووضع هذه العجينة علي الجلد لمنع الحكة .
- الكزبرة والبثورالجلدية :
توصف الكزبرة بإعتبارها علاج منزلي فعال للبثور وحب الشباب والرؤس السوداء،
 
وذلك لإحتوائها على الخصائص المضادة للبكتريا .
ويمكنك تجهيز قناع الوجه من معجون الكزبرة والكركم والعسل
ويمكنك إضافة الطين المغربي إذا كانت بشرتك دهنية.
وتطبيق القناع على الوجه بأكمله وتركه حتي يجف ثم غسل الوجه بالماء .
- الكزبرة والشفاه الداكنة :
عند خلط 2 معلقة صغيرة من عصير الكزبرة ومعلقة صغيرة من عصير الليمون .

وتطبيق هذا الخليط على جميع مناطق الشفاه وتركه ليلة كاملة على الشفاه ومن ثم
غسله في صباح اليوم التالي وتكرار ذلك لفترة صغيرة للحصول علي شفاة وردية
- الكزبرة والشعر :
تعالج الكزبرة تساقط الشعر :عند إضافة الكزبرة إلى زيت الشعر الخاص بك
وإستخدامه لتدليك فروة الرأس مرتين في الأسبوع على الأقل .
هذا سيمنع تساقط الشعر ويساعد على تحفيز نمو الشعر الجديد .
الكزبرة والجنس :
ان فوائد حبوب الكزبرة كبيرة جداً للجنسين ،
- وينصح بها للعرسان لانها تنظم عمل اجهزة الجسم 

وبالتالي تجعل العلاقة الحميمة اكثر فاعلية
- الكزبرة على الريق لها تأثير مهدئ جنسي ، ويقلل من سرعة القذف.

اخيراً وليس آخراً :
ماهي اضرار الكزبرة ؟



تؤثر الكزبرة بالسلب احياناً إذا استخدمت عشوائياً وبكثرة وقد ثبت أنها :
- تؤدي إلى الحساسية لدى بعض الناس، لذا من الأفضل استشارة الطبيب.
ولكن يمكن استعمالها بصورة متزنة حسب التوصيات،
وبذلك لا ينتج أي آثار جانبية واستعمالها يكون آمن.
- لا ينصح مرضى هبوط الضغط الدم باستخدام مغلي الكزبرة بكثرة !!!
لأنه قد يكون قاتلا في بعض الأحيان...!!! لذي يرجى الإنتباه ..


تعليقات

التنقل السريع