يقال في المثل (ارخص من الفجل)!!!
الفجل فعلياً من ارخص الخضار سعراً في العالم !!!
ولكنه بالمقابل كنز من الكنوز الثمينة التي لا تقدر بثمن
ولكنه بالمقابل كنز من الكنوز الثمينة التي لا تقدر بثمن
للصحة والجمال وللرشاقة وقوة الأبدان ...
ما هو الفجل ؟؟؟
هذا الطعام ذو القلب الأبيض الجميل والقشرة الحمراء القرمزية الفريدة .
إنه جميلٌ في مظهره وطعمه مميز ولاذع ويقدم كمقبل ومنكه للطعام ...
إنه من الخضراوات المميزة فى أطباق السلطة كما يحارب العطش لوفرة ماءه.
إن الفجل هو أحد الخضار الجذرية التي تنتمي الى عائلة الخضراوات الصليبية
إن الفجل هو أحد الخضار الجذرية التي تنتمي الى عائلة الخضراوات الصليبية
مثل البروكلي والملفوف ، منذ القدم كان يعتقد أن لتناول الفجل دور كبير
في تعزيز الصحة . وهذا ما أثبته العلم الحديث أيضاً!
ميزات الفجل واستخدامه :
ميزات الفجل واستخدامه :
وهو داكن اللون ذو طعم لاذع غالبا ما يؤكل نيء وموطنه الاصلي أوروبا.
الفجل الأبيض :
الفجل الأبيض :
طويل وأكبر من الفجل الاحمر، ذو مذاق حلو وخفيف ، موطنه الاصلي اليابان
لطالما أشتهر الفجل بكونه :
- منظف طبيعي للجسم من السموم،
- بالاضافة الى كونه مدر طبيعي للبول،
- ويساهم في السيطرة على مستويات السكر والضغط
- وهو مقشع جيد فهو يحل المخاط والبلغم الزائد
- وينظف الجيوب الأنفية والحلق الملتهب،
- ويساعد في إنتاج العصارات الهاضمة خاصة عندما يؤكل مع النشويات.
- ويساهم في السيطرة على مستويات السكر والضغط
- وهو مقشع جيد فهو يحل المخاط والبلغم الزائد
- وينظف الجيوب الأنفية والحلق الملتهب،
- ويساعد في إنتاج العصارات الهاضمة خاصة عندما يؤكل مع النشويات.
1- مكونات الفجل :
- تحتوي أوراق الفجل على كميات كبيرة من فيتامين A وفيتامين C .
كما تحتوي أوراق الفجل على الكالسيوم والحديد.
- يحتوي الفجل على كمية كبيرة من الماء حوالي 95% من وزنه
- يحتوي على فيتامين ب المركب ،وكمية قليلة من فيتامين ج (C ).
- ويحتوى أيضا" على العديد من المواد الغذائية الهامة للإنسان مثل :
الفيتامينات B1، B2 ،B3، B5، B6، C ..
- كما يحتوى على المواد المعدنية مثل الزنك.. البوتاسيوم.. الفسفور..
- كما يحتوى على المواد المعدنية مثل الزنك.. البوتاسيوم.. الفسفور..
المغنيسيوم.. الحديد.. الكالسيوم..اليود ..الكبريت ..
2- فوائد الفجل :
فوائد الفجل كثيرة جداً تبدأ بالفوائد الجنسية ولا تنتهي عند البشرة.
- يستعمل سكان الدول الأوروبية الفجل كعلاج للسعال الديكي .
- يستعمل سكان الدول الأوروبية الفجل كعلاج للسعال الديكي .
- يعمل على إذابة الدهون من مختلف أنحاء الجسم وخصوصا الأرداف.
- مفيد فى إزابة المخاط الزائد (البلغم)
- يفيد الفجل في النزلات الصدرية وحالات الرشح والأنفلونزا
لاحتوائية على فيتامين C
- يعتبر الفجل مدراً للبول ويفيد عصيره الأشخاص المصابين بالحصى
والكلى أوالرمال البولية .
- الفجل من الأطعمة التي تساعد على زيادة نشاط الانزيمات
والتي تطرد السموم والمسرطنات من الجسم ويحافظ على سلامة الكبد
لأنه يزيد من تدفق الصفراء، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الكبريت.
- الفجل له تأثير مزيل للسموم ولذلك فهو يستخدم لطرح السموم
لاحتوائية على فيتامين C
- يعتبر الفجل مدراً للبول ويفيد عصيره الأشخاص المصابين بالحصى
والكلى أوالرمال البولية .
- الفجل من الأطعمة التي تساعد على زيادة نشاط الانزيمات
والتي تطرد السموم والمسرطنات من الجسم ويحافظ على سلامة الكبد
لأنه يزيد من تدفق الصفراء، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الكبريت.
- الفجل له تأثير مزيل للسموم ولذلك فهو يستخدم لطرح السموم
وخصوصاً تلك السموم التي تطرح عن طريق الكبد وكذلك من المعدة..
- يعالج حب الشباب، ويمنع تكوّن البثور، كما يزيل السموم التي تؤدّي لتكوّن
- يعالج حب الشباب، ويمنع تكوّن البثور، كما يزيل السموم التي تؤدّي لتكوّن
هذه البثور، نظراً لاحتوائه على مضادّات الأكسدة، والفيتامينات
- يقوّي الشعر، ويحفّزه على النمو، ويقلّل من فرص تساقطه،
- يقوّي الشعر، ويحفّزه على النمو، ويقلّل من فرص تساقطه،
كما يقضي على القشرة، ويحافظ على رطوبة فروة الرأس،
- يقويّ الجنس، ويعالج مشاكل الضعف الجنسي عند كلا الجنسين؛
- يطهّر البشرة، ويعالج تشقّقاتها، ويخفّف من الطفح الجلدي وذلك
- يقويّ الجنس، ويعالج مشاكل الضعف الجنسي عند كلا الجنسين؛
- يطهّر البشرة، ويعالج تشقّقاتها، ويخفّف من الطفح الجلدي وذلك
لإحتوائه على فيتامين ج،
آخر الدراسات واكتشاف اسرار الفجل الرائعة ...
آخر الدراسات واكتشاف اسرار الفجل الرائعة ...
اثبتت آخر الدراسات العلمية المتقدمة في العالم حول الفجل واوراقه وبذوره
بأنه يمكن أن يستعمل كعلاج بديل في العديد من الحالات الصحيّة ، مثل:
السرطان، ومرض نقص المناعة المكتسبة( الإيدز) ،
السرطان، ومرض نقص المناعة المكتسبة( الإيدز) ،
والعديد من اضطرابات المناعة الأخرى
- ويتميز الفجل باحتوائه على كمية هائلة من الماء والألياف.
الأمر الذي يساعد في تنشيط حركة الأمعاء وكذلك التخلص من الإمساك
الأمر الذي يساعد في تنشيط حركة الأمعاء وكذلك التخلص من الإمساك
وهذا يقي بدوره من حدوث البواسير التي تزداد مع حالة الإمساك المزمن..
- وأشارت آخر الدراسات في بريطانيا التي أجريت لتحديد تأثير الخضراوات
المختلفة على نسبة السكر بالدم، وخلصت إلى أن الفجل هو أكثر الخضراوات
التي أدت إلى خفض نسبة السكر بالدم...
- يجب استعمال الفجل طازجاً قدر الإمكان للاستفادة من فوائده
وخصائصه الصحية الجمة ويجب أن يمضغ جيداً .
- يمنع اكل الفجل عن المصابين بأمراض الكبد والمغص المعوي
وذوي الأجهزة الهضمية الضعيفة
وصفات فجلية راقية ...
1- يتميز الفجل بأنه ذو سعرات حرارية قليلة جدا كما أنه ذو مشعر سكري منخفض
إضافة إلى غناه بالألياف مما يجعل امتصاصه بطيئاً جداً وكذلك الأطعمة المرافقة
معه في الطعام وهذا يجعله طعاما مثاليا لكل من يبغون تنزيل الوزن والمحافظة
على رشاقة أجسامهم ..
2 - مفيد فى علاج إلتهاب الشعب الهوائية وعلاج نزلات البرد والإنفلونزا.
فالإستمرار فى تناول الخضروات كالفجل والجرجير يزيد من مناعة الجسم
فالإستمرار فى تناول الخضروات كالفجل والجرجير يزيد من مناعة الجسم
لإحتوائه على فيتامين ومعادن تكسب الجسم مناعة قوية ،
ولإحتواء الفجل خاصة على فيتامين C الذى يعالج نزلات البرد ويقى منها.
3 - مفيد فى علاج الجيوب الأنفية ، وذلك عن طريق إضافة عصير جذور
3 - مفيد فى علاج الجيوب الأنفية ، وذلك عن طريق إضافة عصير جذور
الفجل إلى ليمونات ويُخلط ويؤخذ منه ملعقة صغيرة بين الوجبات
4 - مفيد فى علاج تورم القدمين ، وذلك عن طريق إضافة جذور الفجل
4 - مفيد فى علاج تورم القدمين ، وذلك عن طريق إضافة جذور الفجل
إلى خل التفاح ويؤخذ منه ملعقة كبيرة 5 مرات يومياً ويوضح لبخة الخليط
على مكان الورم
5 – مفيد فى علاج الألآم الروماتيزمية ، وذلك عن طريق إضافة جذور الفجل
5 – مفيد فى علاج الألآم الروماتيزمية ، وذلك عن طريق إضافة جذور الفجل
إلى الثوم وخل التفاح وعمل لبخة من الخليط توضع فوق مكان الألم
6 – يخفف من ألآم عرق النسا ، وذلك عن طريق نقع جذور الفجل فى خل التفاح
6 – يخفف من ألآم عرق النسا ، وذلك عن طريق نقع جذور الفجل فى خل التفاح
ويُضاف إليهما كمية قليلة من جوزة الطيب وقشر الرمان ، كما أن هذا الخليط
يُستخدم أيضاً فى عمل مس للحبوب والبثور بإستخدام قطعة قطن
7 – يستخدم الفجل بصفة عامة عن طريق أكله بين الوجبات.
7 – يستخدم الفجل بصفة عامة عن طريق أكله بين الوجبات.
فمن المعروف أن تناول الخضروات بجانب الوجبات يزيد من نسبة الحديد
فى الجسم ويعالج الأنيميا ، ولذا ينصح جُل الأطباء مرضى نقص الحديد
بتناول الخضروات بصفة مستمرة ومن ضمنها الفجل والجرجير والخس
والخيار، وطبق السلطة بصفة عامة.
تعليقات
إرسال تعليق