ذو القرنين وسر القوة والسيطرة المطلقة

قال الله : والتين والزيتون وطور سينين ...

ما جاء في خواص الزيتون :

قال تعالى : يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لا شَرْقِيَّةٍ وَلا غَرْبِيَّةٍ

قال ابن زيد: إنها من شجرة الشأم ،
 فإن شجرة الشأم لا شرقي ولا غربي

وشجر الشأم هو أفضل الشجر وهي الأرض المباركة ،

اما قوله تعالى "يكاد زيتها يضيء ولولم تمسسه نار"
 مبالغة في حسنه وصفائه وجودته ،
 نور على نور : أي اجتمع في المشكاة ضوء المصباح إلى ضوء الزجاجة 
وإلى ضوء الزيت فصار لذلك نور على نور ، 
واعتقلت هذه الأنوار في المشكاة فصارت كأنور ما يكون ، 

والزيت يفيد الجسم بما يحتويه من المواد الدهنية 
وخاصة الفيتامين (F )وبما يولده من وحدات حرارية .

والزيت صنفان :

 - صنف منه يقال له الإنفاق : يصنع من الزيتون الغليظ ،

 وفيه حرارة يسيرة مختلفة بالبرودة وليست فيه رطوبة ،

 وهو لطيف ، وفيه قبض ، ينفع المعدة ويقويها ،
 وأجوده الجديد منه .

وإذا (عُتق) اشتدت حرارته وقلت فيه قوة القبض .
- وصنف منه يقال له: الزيت السوقي الذي يصنع 
من الزيتون النضيج وهو حار رطب وفيه قبض.

 يستخدم الزيت الطبي المستخلص بالعصر على البارد في 
الصناعات الغذائية فهو مضادة للجفاف ، والتصلب . 
يعتبر دواء مفيداً جداً في علاج تقرحات الجلد ، واحمرار العين 

قال الغزالي رحمه الله : 
الزيت يختص من سائر الأدهان بخاصية زيادة الإشراق
 مع قلة الدخان ، 
قال ابن القيم : الدهن في البلاد الحارة كالحجاز من أسباب حفظ الصحة 
وإصلاح البدن وهو ضروري لهم ،
 وأما في البلاد الباردة فضار وكثرة دهن الرأس به فيه خطر على البصر ، 
وأنفع الأدهان البسيطة الزيت ...

فوائد للزيتون ...

زيت الزيتون يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم .
إلى جانب الاستخدامات الصحية المعروفة لزيت الزيتون ،

وتأكد الأطباء على الفوائد المدهشة له ،
 فقد بينت دراسة بريطانية جديدة أن :

هذا الزيت يساعد في معالجة ارتفاع ضغط الدم ،

 حيث ثبت أن بعض المرضى استطاعوا بالفعل التخلي تماماً 
عن تعاطي الأدوية المخصصة لارتفاع ضغط الدم باتباع 
برنامج غذائي غني بزيت الزيتون .
ويقول الباحثون : إن الفوائد العلاجية لزيت الزيتون تكمن
 في احتوائه على مواد قوية مضادة للأكسدة ، 
واعتبروا هذا الزيت من الناحية التقنية نوعاً من الفاكهة
 لأنه عصارة ثمار الزيتون ، 
ومن المعروف أن الغذاء الغني بالخضار والفواكه يملك 
خصائص خافضة لضغط الدم ، 
حيث تساعد مضادات الأكسدة فيها على توسيع الشرايين
وبالتالي تحسين تدفق الدم .

قال الأطباء : الزيت ينفع ضد السموم ، وينفع البطن ،
 ويخرج الدود ، والعتيق منه أشد نفعاً وبه يعالج النقرس .

زيت الزيتون والطعام :

يدخل زيت الزيتون في الوصفات الخاصة بالحلويات
 ليعطي طعم لذيذ وأحياناً الخبز .
يستخدم في القلي ليضمن لك خروج الأطعمة من المقلاة 
كقطعة واحدة
يدخل زيت الزيتون في وجبات الطعام الغذائية كثيرة
يساعد زيت الزيتون المخبوزات أن تبقي طازجة لفترة أطول ،
حيث يستعمل فيتامين E الذي يوجد في زيت الزيتون 
للحفاظ على السلع رطبة وطازجة لفترة أطول من أنواع السمن
 والزيوت الأخرى .
زيت الزيتون بديل جيد للزبدة  يمكنك إستخدام زيت الزيتون

مكان الزبدة في وصفات الأطعمة .
إستخدم زيت الزيتون  في الصلصات وفي العجين لمنعه من الإلتصاق عند القلي .
عند خلط زيت الزيتون مع الريحان والجوز والبارميزان
 والصنوبر معاً يشكل أفضل صلصة للكعك .

يستخدم زيت الزيتون في حماية الأغذية من التجمد الزائد .
يعد من التوابل اللازمة لصحة القلب فهو يدخل في المخبوزات

والعديد من الأطباق الصحية .
يستخدم زيت الزيتون في السلطات مع الخل والتوابل
 والثوم والليمون

 ويمكنك إستخدام زيت الزيتون مع الثوم فقط أو
 إضافته مع بقية الأعشاب

يستخدم زيت الزيتون في قلي الطعام
 ولكن تجنب إستعمال درجة حرارة عالية .

فوائد زيت الزيتون الصحية

لزيت الزيتون العديد من الآثار الصحية الهامة نظراً لمحتواه العالي

 من الأحماض الدهنية غير المشبعة والمواد المضادة للأكسدة

وقد أظهرت الدراسات أن زيت الزيتون يوفر حماية ضد:
 أمراض القلب وسهل على المعدة ومنشط لإفراز هرمونات 
الصفراء والبنكرياس.

1- يزيد زيت الزيتون من مرونة الشرايين

2- ويقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية
 لدي كبار السن
3- يحسن زيت الزيتون من عمل الذاكرة 

4- ويمنع من حدوث الأزمات القلبية للرجال
5- يعمل زيت الزيتون علي تخفيف ألالم الأسنان
6- يعمل زيت الزيتون علي تنظيف البشرة الحساسة
7- ويساعد على ترطيب البشرة وترطيب القدمين
8- يمنع زيت الزيتون حدوث ترهل الجلد...

ما جاء في الاسلام عن خواص الزيت...

قال الله تعالى :

( اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ
 الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ
 زَيْتُونَةٍ لا شَرْقِيَّةٍ وَلا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ 
وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ

وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ )(النور:35) .
وفي الترمذي وابن ماجة من حديث أبي هريرة رضي الله عنه ،

عن النبي ﷺ أنه قال : "كلوا الزيت وادّهنوا به ،
فإنه من شجرة مباركة".

أخرجه الترمذي ، وابن ماجة ، "الالباني في الصحيحة".
وروي عن رسول اللهﷺ أنه قال لعلي بن أبي طالب :

"كل بالزيت وادّهن بالزيت فإنه من دهن بالزيت
 لم يقربه شيطان أربعين يوماً" .

رواه الترمذي وابن ماجة .
وقال رسول اللهﷺ:
 " ائتدموا بالزيت وادهنوا به فانه من شجرة مباركة" .

 الزيت حار رطب في الأولى وغلط من قال يابس ...

 والزيت بحسب زيتونه فالمعتصر من النضيج أعدله وأجوده ،

ومن الفج فيه برودة ويبوسة ومن الزيتون الأحمر متوسط
 بين الزيتين من الأسود يسخن ويرطب باعتدال 
وينفع من السموم ويطلق البطن ويخرج الدود

والعتيق منه أشد تسخينا وتحليلا وما استخرج منه بالماء
 فهو أقل حرارة والطف وابلغ في النفع...
 وجميع أصنافه ملينة للبشرة وتبطئ الشيب 
وماء الزيتون المالح يمنع من تنفط حرق النار
 ويشد اللثة وورقه ينفع من الحمرة النملة والقروح الوسخة
 والشرى ويمنع العرق ومنافعه أضعاف ما ذكرناه ..